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銀座 焼肉とは

コースについて

サロン ド エイジング ビーフ
銀座店OPEN
銀座店オープンのお知らせ
201981日(木)に銀座店がオープン致します。
皆さまのご来店を心よりお待ちしております。

銀座 焼肉
サロン ド エイジング ビーフ
エイジング・ビーフは
日本初、黒毛和牛の熟成肉専門店です。
時間と専門設備や技術を要する事から海外でも高級食材としてしられる「熟成肉」を、日本人向けにリーズナブルな価格で提供したい、という思いからエイジング・ビーフは2010年に誕生しました。 黒毛和牛を一頭買いし、一頭全て調理するのが当店の特徴です。
銀座焼肉 サロンドエイジングビーフは、熟成肉専門店ハイエンド焼肉レストランとして誕生いたしました。等級だけでは量れない、本当のおいしさを持つ米沢牛を厳選し、 塊の状態で30日間、乾燥熟成(ドライエイジング)させ、修行を積んだスタッフが、一頭一頭、お肉本来の個性を活かし、時間をかけて調理しています。

置賜地域の恵みである米沢牛の熟成肉を、心地よいおもてなしと空間で、自然と時間がくれた奥深く繊細な味わいを感じながら召し上っていただけたら、それは私たちにとって一番の喜びです。

銀座 焼肉

サロン ド エイジング ビーフ

エイジング・ビーフは
日本初、黒毛和牛の熟成肉専門店です。
時間と専門設備や技術を要する事から海外でも高級食材としてしられる「熟成肉」を、日本人向けにリーズナブルな価格で提供したい、という思いからエイジング・ビーフは2010年に誕生しました。 黒毛和牛を一頭買いし、一頭全て調理するのが当店の特徴です。
銀座焼肉 サロンドエイジングビーフは、熟成肉専門店ハイエンド焼肉レストランとして誕生いたしました。等級だけでは量れない、本当のおいしさを持つ米沢牛を厳選し、 塊の状態で30日間、乾燥熟成(ドライエイジング)させ、修行を積んだスタッフが、一頭一頭、お肉本来の個性を活かし、時間をかけて調理しています。

置賜地域の恵みである米沢牛の熟成肉を、心地よいおもてなしと空間で、自然と時間がくれた奥深く繊細な味わいを感じながら召し上っていただけたら、それは私たちにとって一番の喜びです。

コース料理
熟成肉をシンプルに味わう 
輝(かがやき)コース 7800円(税別)
部位のバラエティーに富んだ 
錦(にしき)コース 9800円(税別)
特選部位を見極めたアレンジ 
雅(みやび)コース 12000円(税別)
完全予約制
風土がもたらす極上の恵み 
置賜の恵みコース 15000円(税別)
麗しい焼肉 
置賜の誉(ほまれ)コース 20000円(税別)
ランチメニュー 
2000円~(税別)
詳細はこちら

コース料理

熟成肉をシンプルに味わう 
輝(かがやき)コース 7800円(税別)
部位のバラエティーに富んだ 
錦(にしき)コース 9800円(税別)
特選部位を見極めたアレンジ 
雅(みやび)コース 12000円(税別)

完全予約制

風土がもたらす極上の恵み 
置賜の恵みコース 15000円(税別)
麗しい焼肉 
置賜の誉(ほまれ)コース 20000円(税別)
ランチメニュー 
2000円~(税別)
詳細はこちら